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尼姆产区简介

2020-05-23 11:21   来自:

  尼姆产区简介_信息与通信_工程科技_专业资料。尼姆产区(Nimes)位于罗纳河谷右岸以及与朗格多克-普罗 旺斯三角洲接壤的群山上,占地超过 1 万公顷。早在古罗马时 期, 尼姆产区(Nimes)的葡萄园已是欧洲最古老的产区之一, 并 且自中世纪时

  尼姆产区(Nimes)位于罗纳河谷右岸以及与朗格多克-普罗 旺斯三角洲接壤的群山上,占地超过 1 万公顷。早在古罗马时 期, 尼姆产区(Nimes)的葡萄园已是欧洲最古老的产区之一, 并 且自中世纪时期就很有名。尼姆产区的葡萄酒曾深受希腊人和 罗马人以及阿维尼翁教皇的喜爱, 并从十六世纪以来开始出口。 风土:这里的土壤是由圆小的硅质鹅卵石构成。此处的冲 积土层厚度在 3-15 米之间,确保葡萄能够扎根地下 4 或 5 米, 以汲取对葡萄成熟至关重要的水份。特殊的土质,配合地中海 式气候与海洋的影响酿造了尼姆这一产区的葡萄酒,有三个主 要原因组成了这一不寻常:1、非常强烈的季节性降雨;2、夏季 温度非常炎热,太阳十分活跃,每年都有 250 多天是阳光普 照;3、有干燥寒冷的西北风清除葡萄园的疾病。 尼姆产区的秘密:被称为“鹅卵石”的复杂多样组成的土壤, 结合非常的阳光,在降雨时让雨水渗入到卵石层,并建造了沟 渠防渗土地设置,基本形成间断地下水位。这个设计可以使葡 萄园在整个一年里定期供水,从而避免了葡萄藤夏季干旱。除 此之外,这些卵石还在白天吸收并储存了太阳的热量并在夜间 给予回报。 出产的葡萄品种:尼姆产区以酿造红葡萄酒和玫瑰红葡萄 为主,这主要是取决于当地多种类的葡萄品种,如:西拉,歌 海娜,神索,穆尔维德,以及其它多种的典型朗格多克葡萄品 种。 尼姆产区葡萄酒的特征:尼姆产区葡萄酒往往充满果味。 红葡萄酒的结构感丰富,这一点更接近了罗纳河谷葡萄酒的特 征,而不是朗格多克葡萄酒。玫瑰红葡萄酒是清馨,甘甜,拥 有传统的平衡感和微妙的感觉。